製法には大きく分けて2つあります。
1つ目はオーブンで焼き上げる焙焼式で、馴染みのある食パンと同じ製法です。
2つ目は通電により焼き上げる電極式で、パン耳が無い蒸しパンのようなパンに仕上がります。
どちらの製法にも特徴があります。

揚げた後の時間経過に伴う退色（酸化による色抜け）の防止や売り場での色調の変化を目的として、ホワイト・カラー・ミックスを御用意しております。
糖度の調節によりお好みの揚げ色をお選びいただけます。

共栄フードでは水分値により、乾燥パン粉・半生パン粉・生パン粉の三つに分類し、具材やシーンに合わせてご提案いたします。

”もっとボリューム感を出したい”、”柔らかい具材でもパン粉付きの良い製品が欲しい”など、様々なご要望に応えられるよう、粗目・中目・細目と幅広いメッシュを揃えております。